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煎酿三宝
煎酿三宝
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 09:24:06 热度:3725℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1条
尖椒
1个
水豆腐
1块
肉末
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
葱花
适量
生粉
适量
美食特点
清淡
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
煎酿三宝的做法步骤
1
前腿肉绞成肉沫,加入盐,花生油,葱花,酱油拌匀。
2
苦瓜切小段挖去籽。
3
尖椒切段挖出小籽。
4
将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
5
水豆腐切三角形,中间挖空少许酿入肉沫。
6
热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。
7
尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。
8
苦瓜下锅煎至一边金黄。
9
翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。
10
苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会,大概5分钟。
11
最后淋入生粉水勾芡后出锅。
12
成品。
本次制作《煎酿三宝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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