菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常菜～菜花炒鸡杂

家常菜～菜花炒鸡杂

收录时间：2022-12-18 13:17:45 热度：8209℃

家常菜～菜花炒鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡杂一只鸡
菜花半个

辅料

生姜五小片
蒜头 1瓣
葱花适量
食用油 适量
酱油 1匙
料酒 1匙
食盐适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常菜～菜花炒鸡杂的做法步骤

1
我用的加酱油等的勺子这么大。????
2
菜花掰成自己喜欢的大小，锅内加适量水煮开，放入菜花，盖上锅盖煮一分钟左右，然后捞起过凉水，沥干备用。
3
锅内加适量水煮开，整副鸡杂放入，盖上锅盖，两三分钟即可，焯掉血水，然后捞起用温水冲洗两遍。
4
鸡杂切成片状，蒜切沫，将切丝。
5
锅烧热，加适量食用油，然后放入蒜末和姜丝煸香。
6
先放入鸡杂翻炒，随后加入酱油一勺，料酒一勺，翻炒大概三四分钟。
7
加入菜花翻炒，加入适量盐，鸡精。
8
起锅装盘，完美。????

制作小窍门

1.菜花焯水前先用盐水浸泡下，可以逼出虫子；
2.菜花焯水的时间一分钟左右够了，太久就没有爽脆感了，还有翻炒也不要太久。

本次制作《家常菜～菜花炒鸡杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

夏至小年丰胸中式宴请冰品豫菜孕妇减肥烛光晚餐焗饭消暑解渴火锅老人高档解酒米教师节春节