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水煮羊杂

收录时间：2021-11-22 09:20:03 热度：7878℃

水煮羊杂的做法

1张图片

“ 俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊杂肉汤，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好哦????。 ”

食材明细

主料

羊杂 200g
芹菜 20g
豆瓣酱 1勺

辅料

植物油 10g
盐 5g
干辣椒 5g个
大蒜 5颗
姜 2块
山胡椒油 2g

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

水煮羊杂的做法步骤

1
香气四溢。
2
食材准备好。
3
姜切丝，蒜切粒，干辣椒切段备用。
4
植物油放入大蒜、姜丝、干辣椒段大火煸香。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
放入羊杂大火翻拌。
7
加入开水。
8
大火煮滚加入盐、老抽调味。
9
放入芹菜段滚上一滚滴上山胡椒油即可。

制作小窍门

1.山胡椒油必不可少哦????
2.我买的是处理好的羊杂，如果没有处理好的必须用高压锅炖好。

本次制作《水煮羊杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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