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红烧草鱼

收录时间：2024-06-02 18:54:51 热度：7691℃

红烧草鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
胡萝卜 少许
西芹少许
笋少许
葱适量
姜适量

辅料

面粉适量
郫县豆瓣 适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
酱豆腐汁 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧草鱼的做法步骤

1
草鱼一条，洗净揪出白线，切段。
2
用厨房纸擦干，表面拍打少许面粉。
3
油锅中火炸鱼。
4
鱼炸成焦黄即可。
5
准备葱、姜、蒜、胡萝卜、西芹和笋。
6
油锅下葱姜翻炒。
7
放郫县豆瓣翻炒。
8
放入鱼，倒入黄酒。。放入调好的一小碗调料。里面有生抽、老抽、酱豆腐汤、糖、醋、水。
9
防入蒜和剩余的葱。
10
盖上锅盖焖几分钟。
11
鱼入味后放入胡萝卜丁。
12
撒上笋丁和西芹。
13
成品图。

本次制作《红烧草鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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