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柠檬的清香在加上荞香浓郁真的让人难以抗拒，苦荞脱苦粉让健康美食不再苦。 ”
食材明细
美食特点
绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕的做法步骤
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在蛋清中加入适量的柠檬汁，分次加入糖粉高速打发至尖尖角后低速打发一分钟左右；
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5
145℃预热烤箱，分次加入打发的蛋清，先取三分之一打发的蛋清与苦荞脱苦粉糊拌匀；后再与三分之二的蛋清充分混合拌匀；
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6
离盘30公分高，倒入垫有烤纸的烤盘内，可以撒一些蔓越莓或红枣粒；
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7
取出烤好的蛋糕离地面30公分高处振下排气，垫油纸倒扣揭下烤油纸凉冷即可；
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制作小窍门
针对苦荞粉适口性差的缺点，雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术，钝化其中芦丁降解酶活性，降低致敏性及抗营养因子含量，国内独家推出脱苦苦荞全粉。
本次制作《绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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