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素炒彩蔬

收录时间：2021-11-22 09:10:34 热度：2025℃

素炒彩蔬的做法

1张图片

“ 素炒彩蔬以素菜为主，不同蔬菜、营养不同、早餐快炒、快捷方便、好吃看得见。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
元葱半个
荷兰豆 1把
胡萝卜 1根
姜末适量
蒜未适量
小红椒 1个

辅料

蚝油适量
料酒适量
盐适量
淀粉水 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒彩蔬的做法步骤

1
将蔬菜洗净，先切胡萝卜(据说这种个头稍小、颜色漂亮的胡萝卜产于四川、局南方菜)切斜段、再切成片即为菱形状。
2
将杏鲍菇切圆型片、荷兰豆斜切改刀。
3
小红椒切粒、姜、蒜切末。
4
准备好材料。
5
小碗为淀粉水。
6
锅中倒入适量食用油。
7
油烧热倒入料酒，下入蔬菜翻炒，加入姜末、蚝油翻炒均匀。
8
加入适量盐、蒜末、翻炒均匀。
9
加入淀粉水翻炒均匀入味。
10
出锅装盘蔬菜多样、营养丰富、清新爽口(早餐不止2个菜，只是忙的顾不上拍照)。

本次制作《素炒彩蔬》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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