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南瓜不但可以排毒养颜、健脾和胃，还可以强身健体。是很多营养学家首推的保健食品。除了蒸、煮、炒之外，还可以做成主食，做成各式各样的面点、甜点。
在南瓜里加入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，口感劲道，味微微甜，是一款老少咸宜的中式面点。 ”
食材明细
美食特点
南瓜花卷的做法步骤
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揉成光滑的面团。中间可以根据面团的干湿性来加入一定的水。
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把面团放在揉面垫上，撒上一些干面粉，把面团揉至光滑。进行排气。
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揉好的面团擀成方形，倒入一点植物油，用刷子刷匀。
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取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了
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将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可。
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制作小窍门
烹饪建议：
1、这款小麦粉吸水率比较高，搭配南瓜时额外加了一点水，视情况加水。
2、面粉里加入了糖，尽量使用耐高糖酵母，否则酵母可能会失效导致面团发不起来。
3、蒸好之后不要急着去开锅盖，少停几分钟。
本次制作《南瓜花卷》所使用的厨具：蒸锅
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