菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜粉丝肉包

韭菜粉丝肉包

做个吃货就好

收录时间：2021-11-22 09:03:10 热度：9841℃

韭菜粉丝肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 2斤
猪肉适量
粉丝适量
韭菜适量
酵母粉 10g
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
老抽适量
蒜适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜粉丝肉包的做法步骤

1
酵母用温水放小碗里搅拌均匀，然后倒入面粉中。
2
再加适量的温水用筷子搅拌至絮状。
3
然后用手揉成光滑的面团，面团盆表面用保鲜膜包住，用牙签扎几个小洞，隔温水发酵，大约40度的水，不要太烫，趁着发面的时间用来做韭菜粉丝肉馅。
4
猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。
5
剁成这样的肉糜就好了。
6
锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉。
7
粉丝提前用冷水泡软之后切碎。
8
韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎。
9
把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。
10
馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。
11
发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。
12
然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
13
把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。
14
然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。
15
包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。
16
包好的包子热腾腾的趁热吃最好吃，我做的包子比较大，总共做了4笼包子，人少的话建议用一斤面就够了。

本次制作《韭菜粉丝肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

健康食谱宴客菜菜五谷杂粮处暑鸡尾酒藏菜本帮菜烘焙汤羹减肥调经补铁零食美白酒席饮品西北菜