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说到在北京的七年时光,记忆里最熟悉的味道就是老北京炸酱面,每次吃一碗都好满足。后来离开了北京,再也没有吃到炸酱面。
今天尝试了一下这款炸酱面,Q弹劲道,酱香浓郁,唤醒了我记忆中拿熟悉的味道…… ”
食材明细
美食特点
炸酱面的做法步骤
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将面汤倒掉(注意,不要全倒掉,要留一点点,拌面用)
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制作小窍门
1.面汤一定不要全倒掉,稍微留一点,这样拌酱的时候不会干,而且容易拌匀。
2.如果有芝麻的话,可以撒一点白芝麻,这样吃起来酱香混合着芝麻香,味道超级赞!
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅