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辣椒炒鸡

云朵里的那只猫

收录时间：2021-11-22 08:53:00 热度：2394℃

辣椒炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡一只

辅料

香葱 2颗
生姜 1块
八角 1颗
杭椒 3颗
干辣椒 6颗
料酒 3勺
生抽 3勺
老抽 3勺
油适量
盐适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣椒炒鸡的做法步骤

1
准备材料，公鸡买的是宰杀剁好
2
辅料切好备用
3
锅内放油，放入干辣椒和八角，小火炒出香味
4
放入葱姜炒出香味
5
放入鸡肉翻炒
6
放入料酒
7
放入老抽和生抽翻炒均匀
8
一直炒至锅内加水干，鸡肉微焦，倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟
9
加入适量盐，转小火继续焖煮10分钟
10
鸡肉熟透转大火收汁至浓稠，放入杭椒翻炒均匀即可
11
成品图。

本次制作《辣椒炒鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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