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韭菜炒鱿鱼头

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收录时间：2021-11-22 08:46:07 热度：620℃

韭菜炒鱿鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼头 400克
韭菜 100克

辅料

蚝油适量
酱油适量
料酒少许
盐少许
胡椒粉 少许
花生油 2勺
花椒适量
姜末适量
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜炒鱿鱼头的做法步骤

1
鱿鱼头清洗干净。
2
切成小段。
3
韭菜洗净切好。
4
耗油.酱油.胡椒粉.料酒.盐.淀粉，加入两勺清水。
5
调一个料汁备用。
6
锅内放入清水，放入鱿鱼头焯熟。
7
锅内放油烧热，放入花椒.姜末炒香。
8
放入韭菜翻炒均匀。
9
放入鱿鱼头。
10
到入料汁。
11
大火快炒一分钟就可以。
12
装盘。
13
鲜香美味。

制作小窍门

锅内放入花椒.姜末用小火，所有食材放入以后，大火快炒，保持韭菜的口感，炒的过火就不好吃了。

本次制作《韭菜炒鱿鱼头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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