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炒拌章鱼足

收录时间：2021-11-22 08:44:36 热度：7009℃

炒拌章鱼足的做法

1张图片

食材明细

主料

章鱼足 一根

辅料

葱花适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

炒拌章鱼足的做法步骤

1
章鱼足切薄片。
2
准备沸水。
3
焯五秒捞出。
4
焯至如图状态。
5
花生油，底油爆香葱花。
6
加盐。
7
焯好的章鱼足加盐。
8
加鸡粉。
9
锅中和章鱼足同时加鸡粉。
10
锅中加料酒，姜粉。
11
翻炒，加入麻油，花椒油，出锅。
12
盛盘。

制作小窍门

这道菜重点在于主材本身的脆嫩口感，所以火力是关键，新手可以离火调味。

本次制作《炒拌章鱼足》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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