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把美好的瞬间定格，就像把记忆也留在了身边。
酱香葱花荞麦花卷，童年记忆… ”
食材明细
美食特点
酱香葱花荞麦花卷的做法步骤
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1
荞麦粉、普通面粉、酵母粉，混合，加水揉成面团，盖湿布放温暖处发酵，发酵至两倍大；
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2
将发好的面团擀成长方形薄片，先均匀抹一层菜籽油，再均匀抹一层香菇酱；
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3
撒上葱花，将面皮从一头卷起，卷好后切成大小合适的断；
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4
两个叠在一起，用筷子从中间压下去，拿起两头一拧，卷成花卷；
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5
蒸锅放冷水，花卷放在笼屉上，开始蒸，在慢慢升温的过程中二发；
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制作小窍门
膳食中，经常调剂一些粗粮会对身体健康大有好处。很多粗粮里都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可增强人体的代谢功能，促进循环。粗粮里的很多物质是细粮中所不具备的，常吃粗粮也是人体所需各种物质的一项重要补充来源。
本次制作《酱香葱花荞麦花卷》所使用的厨具：蒸锅
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