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红豆沙面包卷
红豆沙面包卷
_蒍鉨变乖々
收录时间:2024-02-20 20:19:27 热度:5823℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
酵母
3g
凉水
160g
鸡蛋
1个
奶粉
15g
黄油
15g
砂糖
60g
辅料
红豆沙
适量
蛋液
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红豆沙面包卷的做法步骤
1
将材料除了黄油外放入面包桶中。
2
启动和面程序20分钟至结束。
3
加入黄油,继续和面20分钟至结束。
4
揉好的面能轻易拉出手套膜。
5
面团发酵至两倍大,手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。
6
分割成均匀大小的面团。
7
揉圆后按压,舀上豆沙馅。
8
擀薄成长型,用水果刀割出几道口。
9
从一边卷起。
10
卷起后轻扭一下后再卷紧。
11
烤箱下层放一盘热水,开启发酵功能20分钟。
12
发酵好的面包取出刷上一层鸡蛋液。
13
烤箱上火150度下火180度烘烤20分钟。
14
观察面包上色好可以加盖锡纸。
15
成品
16
成品
17
成品
18
成品
本次制作《红豆沙面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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