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肉末香菇蒸豆腐
肉末香菇蒸豆腐
舌尖居士
收录时间:2022-07-08 04:34:31 热度:8697℃
1张图片
食材明细
主料
南豆腐
一盒
猪肉
50g
干香菇
7朵
辅料
油
少许
盐
少许
糖
少许
蒜
少许
生抽
少许
老抽
少许个
鸡精
少许
豆瓣酱
少许
淀粉
少许
熟芝麻
少许
香菜
少许
姜
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末香菇蒸豆腐的做法步骤
1
香菇泡发洗净。
2
香菇切碎丁,肉切末。
3
蒜,姜都切末。
4
南豆腐切成大厚片码在盘中。
5
坐锅点火倒油放入香菇末,小火将香菇多炒一会,炒出香味。
6
放入肉末继续翻炒,肉末8成熟时一起盛出备用。
7
用锅中余油,放入豆瓣酱炒香,放入蒜姜炒香。
8
倒入少许的清水,生抽,老抽,糖,鸡精最后勾芡。
9
将料汁倒入锅碗中的豆腐上。
10
将盘子放入蒸锅,蒸上8分钟。
11
出锅撒上熟芝麻和香葱段。
本次制作《肉末香菇蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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