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西米水晶肉圆
西米水晶肉圆
elmonte
收录时间:2021-11-22 08:17:55 热度:3337℃
3张图片
“
肉圆不是肉丸子哦,是台湾的一种小吃。
”
食材明细
主料
西米
600g
油
1/2杯(量米杯)
水
4杯(量米杯)
辅料
冬菇
适量
碎肉
适量
沙拉绿竹笋
1包
腊肠
2条
蚝油
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱花
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
西米水晶肉圆的做法步骤
1
冬菇泡发切丁,腊肠,绿竹笋切丁,炒锅放油,把碎肉炒至变色,放入冬菇,腊肠,竹笋炒匀,倒入蚝油,酱油,糖,料酒炒匀,拌入葱花。
2
西米倒入油和清水泡发4个小时。
3
泡发的西米揉成团,视乎蒸碗的大小切小块。
4
搓成圆球。
5
用手压扁,包入馅料。
6
放入蒸碗里。
7
蒸锅放水烧开,放入蒸碗,蒸20-25分钟。
8
西米变透明即可。
9
Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。
本次制作《西米水晶肉圆》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
创意菜
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