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自制零食#猪肉松
自制零食#猪肉松
阳台上的草莓
收录时间:2022-11-15 03:36:15 热度:1583℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
300g
姜片
1片
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒
适量
桂皮
适量
白芷
适量
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
自制零食#猪肉松的做法步骤
1
猪肉切小块。
2
用水焯一遍去掉血沫。
3
炒锅烧热水放姜片,生抽,盐,花椒,大料,料酒,桂皮,白芷,肉块炖煮半小时。
4
炖好后为了使肉松有滋味劲量收干汤汁。
5
肉块放保鲜袋里,用擀面杖锤松,越松散越好。
6
把锤松的肉放入面包机,启动果酱功能即可,这是搅拌好的样子,(果酱功能先进行搅拌再加热烘焙),继续进行烘焙到程序结束即可。烘焙期间要注意观察肉松的状态,以免烘过火发焦。
7
为了使肉松更细腻松散,可以再用料理机打一下。
8
成品图。
9
成品图。
制作小窍门
各种调料放一点点就行。
本次制作《自制零食#猪肉松》所使用的厨具:面包机、食物调理机、炒锅
菜谱标签:
懒人食谱
下午茶
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