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蒸腊鱼
蒸腊鱼
田田_hz13
收录时间:2023-01-11 07:39:53 热度:5354℃
1张图片
食材明细
主料
腊鱼
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蒸腊鱼的做法步骤
1
腊鱼用淡盐水浸泡20分钟。
2
洗净沥水。
3
干活里倒油烧热,放入腊鱼中小火干煎。
4
两面煎黄。
5
将腊鱼摆盘,上面放点姜丝上蒸锅,大火蒸至上汽转中火蒸20分钟。
6
撒上葱花即可。
制作小窍门
1、用淡盐水浸泡过可以使腊鱼不那么咸。
2、腊鱼先煎一下可以使鱼更香且去腥。
3、腊鱼风干过,蒸的做法使鱼变软乎些不会太硬,口感更好。
本次制作《蒸腊鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
晚餐
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