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茭白炒肉丝

木木夕酉星

收录时间：2024-03-05 21:11:44 热度：6556℃

茭白炒肉丝的做法

1张图片

“ 我们这里把茭白叫着高笋 ”

食材明细

主料

茭白 2个
猪瘦肉 1块

辅料

胡萝卜 1根
大青椒 1个
大蒜 1瓣
小葱 2根
淀粉 1勺
胡椒粉 少许
老抽少许
盐少许
鸡精少许
豆瓣酱 1勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茭白炒肉丝的做法步骤

1
食材如上图。
2
瘦肉切丝，放淀粉和胡椒粉拌匀。
3
配料如上图切好。
4
茭白切丝。
5
热锅放入适量的食用油，油熟放入肉丝翻炒。
6
肉丝炒变色。
7
放一勺豆瓣酱。
8
放少许老抽翻炒均匀。
9
放入葱姜蒜翻炒10秒。
10
将肉丝刨至锅边，放入青椒和胡萝卜丝。翻炒一分钟。
11
倒入茭白丝翻炒。
12
翻炒一分钟。
13
放少许盐翻炒一分钟。
14
放少许鸡精。
15
放入葱叶。
16
翻炒均匀即可。
17
出锅装盘。

本次制作《茭白炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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