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收录时间:2021-11-22 07:56:26      热度:7523℃
白萝卜烧牛肉的做法

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白萝卜与牛肉一起吃有健脾消食的作用。食牛肉,有暖胃作用,是一道很有营养价值的菜肴,牛肉富含蛋白质,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,和白萝卜一起炒着吃的口感很好哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

白萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:1
    1
    准备牛肉、萝卜、芹菜洗干净。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:2
    2
    准备姜、干辣椒、桂皮、花椒、八角。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:3
    3
    先给牛肉焯水后(忘上图了),起锅放油加入白糖炒起泡。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:4
    4
    倒入牛肉翻炒上色。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:5
    5
    加入姜、干辣椒、八角、桂皮翻炒片刻。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:6
    6
    加入清水烧开。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:7
    7
    水开后把牛肉连汤倒入高压锅,上气后压30分钟。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:8
    8
    30分钟后等高压锅气放完后,倒入切块的白萝卜加少量酱油料酒翻炒,高压锅盖不用盖紧。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:9
    9
    等白萝卜熟了开大火收汤水。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:10
    10
    起锅前加芹菜、鸡精翻炒几下出锅。
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:11
    11
    起锅装盘洒点葱花。

制作小窍门

料酒和酱油也可以在炒牛肉的时候放。
本次制作《白萝卜烧牛肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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