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甜党茄子一锅粥

收录时间：2024-05-26 18:37:27 热度：4140℃

甜党茄子一锅粥的做法

2张图片

“ 甜党福利，要是太甜也可以加水成汤 ”

食材明细

主料

茄子 2个
土豆 2个
番茄 2个

辅料

食用油 少量
锅一个
柠檬几滴水

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

甜党茄子一锅粥的做法步骤

1
将土豆切块小块别太大，茄子一般大小就好，番茄一个整分四刀大小，锅中烧水将土豆过一遍（一般软就好不要太软，不过炒不熟????）。
2
土豆捞起来，锅中到少量的油，油热了将土豆，番茄，茄子倒入，加入少量盐巴（这个真的要少加要不就成咸的了，主要是为了不得大脖子病？ʘᴗʘ）小翻一会怕黏锅，然后将锅盖盖上闷3~4分钟，在揭盖翻炒一会（依自己喜欢的软度来看下一步）。
3
加入柠檬汁，一个柠檬切一半挤一点汁就好不要太多，在翻炒一圈加上自己喜欢的糖量就好，就能出锅了。

制作小窍门

柠檬汁这个可以提前一些加的，在闷的时候就可以加，但是加多会很酸的，加这个只是为了压制油味，要是不太习惯这么吃可以加水煮成汤，看自己口味吧。

本次制作《甜党茄子一锅粥》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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