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这是一款我很喜欢的月饼，浓浓的椰香，加上酸甜的蔓越莓，好吃又不腻！ ”
食材明细
美食特点
椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤
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1
将黄油和牛奶、白糖混合，放入微波炉加热至黄油融化，搅拌均匀。
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5
加入切碎的蔓越莓，混合均匀，放冰箱冷藏半小时以上。
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6
将转化糖浆和花生油以及枧水混合，用蛋抽搅拌均匀。
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11
取一份饼皮，放入左手掌心，用右手的三个手指轻柔的按压面团，压成小圆饼状，.放入一个馅。
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12
用手的虎口位置，把饼皮的四周向上推，边推边收口，包好，滚圆。
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13
全部包好，盖保鲜膜保湿，将每个饼坯滚少许面粉，用月饼模具印出自己喜爱的图案。
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15
风炉180度预热好进炉，温度调至150度，烘烤5分钟后出炉，刷蛋液，继续烤至表面上色均匀。
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制作小窍门
小贴士：
1.此方可以做50克规格的月饼25个，图片是加大份量做的
2.全程饼皮都要盖保鲜膜保湿
本次制作《椰蓉蔓越莓月饼》所使用的厨具：电烤箱
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