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鲜莲子炒藕丁

收录时间：2021-11-22 05:10:36 热度：4922℃

鲜莲子炒藕丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜莲子 160g
莲藕 160g
胡萝卜 半根

辅料

葱粒适量
蒜末适量
水淀粉 适量
酱油少许
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜莲子炒藕丁的做法步骤

1
食材:新鲜莲子、莲藕、胡萝卜。
2
胡萝卜、莲藕切丁。
3
配料:葱粒、蒜末、水淀粉。
4
将食材用热水焯2~3分钟。
5
将水焯后的食材捞起放入凉水中，主要是防止藕丁变色。
6
锅中放油，爆香蒜末。
7
接着将三种食材倒入锅中炒。
8
放入适量酱油。
9
放入水淀粉炒至沸腾，最后放葱粒。
10
起锅上碟，秋季多吃清润之物，非常适合秋季的一道甜鲜菜。

本次制作《鲜莲子炒藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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