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韩式辣白菜饺

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2022-12-09 05:40:39 热度：8871℃

韩式辣白菜饺的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

辣白菜 适量
粉丝适量
蒜末适量
葱末适量
姜末适量
豆腐适量
猪肉馅 适量
鸡蛋一个
生抽适量
胡椒粉 少许
米酒少许
蘸料适量
小米辣 适量
葱花适量
辣椒面 适量
香油适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韩式辣白菜饺的做法步骤

1
肉馅是我上次包馄饨剩的，颜色有点深，不影响味道。如果是鲜肉馅，就要先加生抽，胡椒粉，米酒，香油，葱姜蒜腌一下，再后放其它材料。豆腐放了1/4，一定是嫩豆腐，不要买老豆腐，跟豆腐渣似的不好吃。
2
辣白菜是我自己腌的，辣白菜的口味决定饺子好不好吃。所以要买好的辣白菜。
3
加入炒好的鸡蛋，鸡蛋是做提拉米苏剩下的蛋清，没蛋黄????什么都是剩的，你家那么节省啊????。
4
加入切碎的辣白菜。
5
加入焯好水切碎的粉丝，粉丝要焯8分熟，不要太软，因为一会还要煎。加入葱姜蒜末。
6
豆腐用手捏碎，加入生抽和香油，辣椒粉，米酒拌匀。辣椒粉根据自己喜好添加，加多了辣的是你不是我????。
7
饺子面可以参照我其它菜谱，小剂子擀成薄片，用杯子压成皮。
8
皮周围沾一点水捏成饺子，韩式饺子有点像中式盒子。
9
锅烧热，入少许油，饺子入锅中小火煎一分钟。
10
填入水，没过饺子底儿即可盖上锅盖煎至水干金黄色。
11
翻面再剪成金黄色即可。

本次制作《韩式辣白菜饺》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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