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韩式辣白菜饺
韩式辣白菜饺
薰衣草_eZyqNi
收录时间:2022-12-09 05:40:39 热度:8924℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
辣白菜
适量
粉丝
适量
蒜末
适量
葱末
适量
姜末
适量
豆腐
适量
猪肉馅
适量
鸡蛋
一个
生抽
适量
胡椒粉
少许
米酒
少许
蘸料
适量
小米辣
适量
葱花
适量
辣椒面
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韩式辣白菜饺的做法步骤
1
肉馅是我上次包馄饨剩的,颜色有点深,不影响味道。如果是鲜肉馅,就要先加生抽,胡椒粉,米酒,香油,葱姜蒜腌一下,再后放其它材料。豆腐放了1/4,一定是嫩豆腐,不要买老豆腐,跟豆腐渣似的不好吃。
2
辣白菜是我自己腌的,辣白菜的口味决定饺子好不好吃。所以要买好的辣白菜。
3
加入炒好的鸡蛋,鸡蛋是做提拉米苏剩下的蛋清,没蛋黄????什么都是剩的,你家那么节省啊????。
4
加入切碎的辣白菜。
5
加入焯好水切碎的粉丝,粉丝要焯8分熟,不要太软,因为一会还要煎。加入葱姜蒜末。
6
豆腐用手捏碎,加入生抽和香油,辣椒粉,米酒拌匀。辣椒粉根据自己喜好添加,加多了辣的是你不是我????。
7
饺子面可以参照我其它菜谱,小剂子擀成薄片,用杯子压成皮。
8
皮周围沾一点水捏成饺子,韩式饺子有点像中式盒子。
9
锅烧热,入少许油,饺子入锅中小火煎一分钟。
10
填入水,没过饺子底儿即可盖上锅盖煎至水干金黄色。
11
翻面再剪成金黄色即可。
本次制作《韩式辣白菜饺》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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