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酱肉丝
酱肉丝
雨欣欣欣
收录时间:2021-11-22 04:53:47 热度:3004℃
1张图片
“
这是一道网红菜传统的酱肉丝配豆腐皮裹的各种蔬菜。_好吃又好看。
”
食材明细
主料
猪里脊肉
半斤
胡萝卜
一根
黄瓜
一根
豆腐皮
一张
小葱
3根
辅料
甜面酱
2匙
老干妈辣椒酱
一匙
生抽
少许
蚝油
半匙
调和油
一勺
白胡椒粉
少许
料酒
半匙
淀粉
一匙
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱肉丝的做法步骤
1
只认识加少许胡椒粉。淀粉。料酒。抓匀腌制15分钟。可以放少许蚝油在加调和油。会使肉变得更嫩。
2
把黄瓜和胡萝卜切成丝用盐腌一下。放少许的盐。然后挤干净水分,平铺在豆腐皮上。豆腐皮要用温开水清洗一下。
3
把它裹紧裹的越紧越好。然后切斜刀我这个中午由于第一次做就裹得不是太紧。效果不是太好。切的时候要干脆利落一刀切断
4
切好的豆腐皮。摆盘。
5
甜辣酱和辣椒酱。蚝油少许调和油均匀调成一碗酱汁。
6
锅里放调合油,放入肉丝滑炒。炒一分钟。
7
放入调好的酱汁。再炒一分钟,锅边淋少许生抽。放入葱白。
8
装盘
本次制作《酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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