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酱油荷包蛋

收录时间：2022-11-24 03:33:30 热度：8863℃

酱油荷包蛋的做法

1张图片

“ 　制作过程：
　　
　　1、平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。
　　
　　 ”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

清水适量

配料

酱油适量
白糖 1小勺

美食特点

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油荷包蛋的做法步骤

1
　制作过程：
　　
平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。
　　
　　
2
待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。
3
加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。

制作小窍门

　煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
　　
　　加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
　　
　　
　　
　　掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙
　　

菜谱标签：小吃

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