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红烧肉

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收录时间：2021-11-22 04:52:34 热度：1411℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐适量
甜面酱 1勺
小米辣 2个

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切均匀的块凉水下锅，放葱姜，料酒焯水。
2
焯过水的肉洗净备用。
3
起锅烧油放入2勺白糖小火慢慢熬。
4
熬制香油色时放入肉块翻炒上色。
5
加料酒，生抽，老抽，甜面酱翻炒均匀。
6
加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒。
7
加水没过肉大火烧开转小火炖一个小时。
8
大火收汁完成。
9
成品图。

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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