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青花椒嫩肥牛
青花椒嫩肥牛
floraxinxin
收录时间:2024-01-25 17:56:46 热度:10026℃
1张图片
食材明细
主料
肥牛
适量
辅料
金针菇
适量
粉丝
适量
藤椒
适量
小米椒
适量
香葱
适量
蒸鱼豉油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青花椒嫩肥牛的做法步骤
1
肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制10分钟。
2
金针菇、粉丝下锅快速焯烫后捞出码在碗底备用,粉丝为了保证爽滑的口感可以在焯烫后先过一下水。
3
肥牛下锅快速焯烫后捞出码在粉丝和金针菇上。
4
蒸鱼豉油、盐、味精加水后煮开浇在焯好的肥牛上。
5
小米椒、香葱、青花椒摆在肥牛上,锅中坐底油,烧热后倒在原料上即可。
本次制作《青花椒嫩肥牛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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