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馃子卤素面
馃子卤素面
绿野薄荷
收录时间:2021-11-22 04:47:23 热度:3531℃
2张图片
“
今儿做的是老天津卫的饭食。馃子卤素面条,也是夏季的家常饭。
”
食材明细
主料
馃子
适量
宽挂面
适量
香菜
适量
黄瓜
适量
辅料
花椒
适量
酱油
适量
酱豆腐
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
馃子卤素面的做法步骤
1
主要原料。
2
黄瓜洗净切丝。香菜洗净切碎。
3
馃子(油条)切小块备用。
4
碗里放酱豆腐,芝麻酱,香油,拌匀备用。
5
将馃子,香菜,虾皮,味精放入碗里。
6
烧热油,炸花椒,将花椒炸至发黑。
7
倒入酱油里,做好花椒酱油(拌面用)。
8
开水下锅煮面条,将面条煮熟过凉。
9
把煮面条的面汤倒入盛馃子的大碗里,搅拌均匀,就是馃子卤。
10
面条盛碗里,放馃子卤,浇上花椒酱油,淋芝麻酱,放黄瓜丝,拌匀即可。
本次制作《馃子卤素面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
夏季食谱
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