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香菇油菜
香菇油菜
简约随悦
收录时间:2022-12-17 16:37:26 热度:9439℃
1张图片
“
米饭搭配上浓郁的芡汁,是一道很下饭的素菜
”
食材明细
主料
干香菇
30g
油菜
3颗
辅料
蚝油
6g
味极鲜
2匙
老抽
适量
白糖
2g
鸡精
5g
淀粉
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇油菜的做法步骤
1
将油菜梗一分为四洗净后备用。
2
把泡发好的香菇切成小块。
3
菜叶和菜梗焯水后,锅里放少许油倒入菜梗,加适量盐和鸡精调味,加入湿淀粉勾薄芡。
4
将处理好的油菜码盘备用。
5
锅中加少许油,放香菇炒香后加入泡发香菇的水,煮至断生。
6
加入耗油,味极鲜,白糖,鸡精和适量老抽调色,然后加湿淀粉勾浓芡,再加少许明油提亮度,浇在油菜上即可。
本次制作《香菇油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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