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红烧土豆茄子
红烧土豆茄子
我做你吃123
收录时间:2024-02-08 17:38:23 热度:8500℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
两个
土豆
两个
辅料
葱
适量
海鲜酱油
一勺
盐
半勺
白糖
一勺
料酒
一勺
清水
两勺
蒜末
适量
姜
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧土豆茄子的做法步骤
1
土豆和茄子去皮洗净,滚刀切好备用。
2
土豆放入锅中炸到金黄色捞出。
3
茄子块放入盆中放少许淀粉搅拌均匀,让茄子均匀沾上淀粉。
4
分匹放入锅中炸至金黄色。
5
都炸好盛出备用。
6
锅里放少许油,切好葱姜蒜末放入锅中翻炒,然后放入清水两勺,白糖一勺,盐半勺,料酒一勺,海鲜酱油一勺,搅拌均匀。
7
先把炸好的土豆倒入锅中翻炒一分钟,再倒入炸好的茄子。
8
翻炒至汤汁都被土豆茄子吸收,就可以出锅了。
9
出锅,开吃吧。
制作小窍门
我做菜一般不放鸡精和味精,不习惯的可以自行添加。
本次制作《红烧土豆茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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