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干锅花菜

收录时间：2022-12-08 06:25:21 热度：1771℃

干锅花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

有机花菜 500g

辅料

胡萝卜 半根
尖椒 1个
蒜瓣 3个
姜片 3片
菜籽油 适量
火锅底料 少许
郫县豆瓣酱 1勺
盐少许
鸡精少许
老抽 1勺
生抽 2勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅花菜的做法步骤

1
五花肉切薄片。
2
花菜撕成长条。
3
水开倒入花菜焯水2分钟。
4
花菜捞出冲凉水。
5
起锅倒油，加入蒜瓣，姜片。
6
倒入肉片煸炒。
7
煸炒至两面微黄，加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱。
8
小火炒出红油。
9
倒入花菜，大火翻炒。
10
倒入胡萝卜片，尖椒片，加入生抽，一勺老抽。
11
加入少许盐，鸡精。
12
大火翻炒入味，起锅装盘。

本次制作《干锅花菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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