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酱香牛霖牛筋儿卤蛋
酱香牛霖牛筋儿卤蛋
绿野薄荷
收录时间:2024-04-05 21:51:50 热度:5877℃
1张图片
食材明细
主料
牛霖
适量
牛筋
适量
鸡蛋
适量
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
香叶
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤
1
主要原料。
2
:鸡蛋煮熟,剥皮备用。
3
牛霖切块备用。
4
牛筋儿切块,和牛霖块泡在清水里,中间换水几次,去除血水异味。
5
准备好炖牛肉的调料,葱姜大料,香叶。
6
将牛肉焯水,洗净备用。
7
将牛肉牛筋放电压力锅里,加入热水没过牛肉。放豆瓣酱,酱油,料酒,盐,白糖,葱姜,大料,香叶。
8
放入鸡蛋 ,调到炖蹄筋牛肉档(大概四十分钟左右)炖熟即可。
9
酱香牛霖牛筋儿卤蛋。
本次制作《酱香牛霖牛筋儿卤蛋》所使用的厨具:电压力锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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