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酱香牛霖牛筋儿卤蛋

收录时间：2024-04-05 21:51:50 热度：5859℃

酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

牛霖适量
牛筋适量
鸡蛋适量

辅料

豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤

1
主要原料。
2
：鸡蛋煮熟，剥皮备用。
3
牛霖切块备用。
4
牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。
5
准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。
6
将牛肉焯水，洗净备用。
7
将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。
8
放入鸡蛋，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。
9
酱香牛霖牛筋儿卤蛋。

本次制作《酱香牛霖牛筋儿卤蛋》所使用的厨具：电压力锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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