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盐酥鸡

收录时间：2022-12-09 18:42:51 热度：8943℃

盐酥鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2-3个

辅料

盐适量
米酒适量
葱一根
姜 4片
椒盐适量
红薯粉 适量
蒜末适量
鸡蛋 1个
生抽适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

盐酥鸡的做法步骤

1
鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。
2
剔骨成功。
3
鸡腿肉按纹理切丁备用。
4
加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。
5
盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。
6
腌制好的鸡块裹粉备用。
7
锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。
8
油炸至金黄捞出即可！
9
炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！

本次制作《盐酥鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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