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香焗鱼头

收录时间：2021-11-22 04:28:26 热度：7910℃

香焗鱼头的做法

1张图片

“ 香焗鱼头，又香又鲜，下酒下饭杀手。 ”

食材明细

主料

鱼头 1只

辅料

油适量
洋葱少许
白糖少量
红葱头 25克
蒜子 10粒
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
胡椒粉 少许
香油少许
蛋 1只
啤酒 2汤匙
葱少许
姜 1小块

美食特点

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

香焗鱼头的做法步骤

1
鱼头1只，整干净。
2
鱼头斩件，加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。
3
把鱼头二面煎至浅金黄色备用。
4
锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香，下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味，煮一段时间，下鱼头颠匀，勾薄芡淋香油出锅装盘。

本次制作《香焗鱼头》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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