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鸡蛋豆腐蒸大虾
鸡蛋豆腐蒸大虾
乐焙儿
收录时间:2025-08-12 16:52:05 热度:7872℃
1张图片
“
这是一道做法简单,口味清淡,营养价值很高的蒸菜,特别适合老人和儿童食用
”
食材明细
主料
大虾
数只
辅料
鸡蛋豆腐
一块
青豆
适量
玉米粒
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
淀粉
适量
姜粉
少许
枸杞
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤
1
鸡蛋豆腐一块,买不到也可以用日本豆腐,口感是一样的。
2
鲜虾剥去虾头虾壳,用料酒,胡椒粉,盐,姜粉,一点淀粉腌制十分钟。
3
剥下来的虾壳也不浪费,用油炸过后,虾油可以用来调馅,非常鲜美。
4
豆腐切成长方块,大小随自己的心意。
5
腌制好的虾仁摆放在豆腐上,再放上焯好的青豆,玉米和枸杞。
6
大火蒸8分钟出锅,控出盘子里的水,加一点淀粉小火加热成薄芡。
7
把芡汁浇在豆腐上即可食用,豆腐滑嫩,虾仁鲜香美味。
本次制作《鸡蛋豆腐蒸大虾》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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