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曲奇饼干

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收录时间：2021-11-22 04:21:26 热度：9258℃

曲奇饼干的做法

3张图片

“ 看了君之的曲奇饼干配方做了双份的量，个人不是偏向于太甜，所以在砂糖方面减了少许的量，感觉挺好的！ ”

食材明细

主料

黄油 260g
低筋面粉 400g
糖粉 130g
砂糖 40g

辅料

鸡蛋 2个

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

曲奇饼干的做法步骤

1
先将黄油室温转化。
2
软化好的黄油加入糖粉和砂糖。
3
先把糖粉，砂糖和黄油搅拌一下再开打蛋器打发黄油。
4
黄油打发至蓬松，体积变大，颜色浅白。
5
鸡蛋打散搅拌均匀，分两次加入黄油中。
6
加入鸡蛋液后将两者打发均匀。
7
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（烤箱上下火200度先预热十分钟）。
8
烤盘铺上油纸，裱花袋装入裱花嘴，再将面糊装入裱花袋，挤出花型。
9
烤箱中层上下火200度烘烤20分钟。
10
刚出炉的曲奇饼干，非常的香脆。
11
成品。
12
成品。
13
成品。

制作小窍门

烤箱的温度和烘烤的时间还是得根据自己的烤箱温度调整。

本次制作《曲奇饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

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