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辣椒炒鸡
辣椒炒鸡
水晶飞鸟
收录时间:2021-11-22 04:19:16 热度:1376℃
1张图片
食材明细
主料
蛋鸡
700克
干辣椒
30只
小米椒
20只
青椒
6只
红椒
6只
八角
2颗
桂皮
适量
香叶
2片
大葱
适量
大蒜
1头
姜
适量
花椒
适量
辅料
味极鲜酱油
适量
盐
适量
十三香
适量
美食特点
超辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣椒炒鸡的做法步骤
1
把鸡切小块洗净,放锅里炒干水分。
2
葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒备好。
3
把炒干的鸡盛出来当一边,锅里倒油,将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。
4
把鸡还有辣椒一起放入锅中,加入味极鲜酱油,十三香,老抽,盐。翻炒5分钟左右即可。
制作小窍门
熬制调料的时候一定要小火,火急了会糊的。
本次制作《辣椒炒鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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