菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄子打卤面

茄子打卤面

收录时间：2022-12-09 20:00:10 热度：3078℃

茄子打卤面的做法

1张图片

“ 茄子打卤面是一道家常主食，其制作简单、营养丰富，老少皆宜。 ”

食材明细

主料

面条适量
茄子适量
青椒适量
五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
蒜适量
韭菜适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
水适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茄子打卤面的做法步骤

1
茄子、青椒择去蒂清洗干净并沥干水分后分别切成小丁。葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段，五花肉切片备用。
2
鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成蛋液。
3
热锅加入多一点的花生油放入五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽。
4
倒入茄子和青椒丁翻炒均匀使其吃透油脂并变色。
5
倒入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味。
6
均匀的淋入鸡蛋液后用汤勺轻轻搅拌均匀即可关火，撒入韭菜段根据个人喜好加入少许鸡精调味。
7
煮锅中加水煮沸下入面条煮至自己喜欢的软硬程度捞出过凉水。
8
把面条沥干水分放入碗中浇上面卤汤开始享用美味佳肴吧！

本次制作《茄子打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

法国菜藏菜中式菜系澳门美食本帮菜晋菜午餐烛光晚餐护肝元旦养肝养发增肥意面防辐射上海菜处暑补血