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芒果椰奶冻

收录时间：2022-12-30 09:04:12 热度：5461℃

芒果椰奶冻的做法

3张图片

食材明细

主料

椰浆 200ml
纯牛奶 50ml
芒果适量
桃适量

辅料

白砂糖 适量
吉利丁粉 10g

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

芒果椰奶冻的做法步骤

1
准备食材。
2
将10g的吉利丁粉加入清水搅拌至糊状备用，比例的10:40。
3
依次加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，最后放入吉利丁糊，一直用勺子搅拌至有一点点气泡，立即关火，常温放至凉透，一定是凉透，热的椰奶与水果混合，果粒会变黑哦！
4
芒果、桃尽量切成小丁，要不最后不容易成型，果粒铺满整个器皿中，也可以放入杯中。
5
均匀的倒入制作好的椰奶，适当的调整一下果粒的位置，让椰奶液体中均匀的布满果粒。
6
冷藏3—4小时后，将冻好的椰奶冻用小刀把器皿四壁切一圈倒扣、切块，就可以吃吃吃。

本次制作《芒果椰奶冻》所使用的厨具：电磁炉、砂锅

菜谱标签：甜品高颜值下午茶夏季食谱

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