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酸辣鸡爪

收录时间：2024-01-23 15:53:35 热度：2706℃

酸辣鸡爪的做法

1张图片

“ 解馋神器——酸辣鸡爪。 ”

食材明细

主料

鸡爪一斤
姜片 5片
大蒜 3瓣
小米椒 3根
柠檬 3片
香菜 4根

辅料

酱油 35g
米醋 20g
盐 3g
白砂糖 15g

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，去脚趾，切成2半。
2
辅料切片。
3
冷水下锅，加姜片，料酒，鸡爪，煮10分钟，去除脏污。
4
捞出放入冷水中，会让鸡爪有脆脆的口感。
5
35g老抽 20g米醋 3g盐 15g糖放入碗，搅拌均匀。
6
放入香菜小米椒蒜末柠檬搅拌均匀。
7
放入鸡爪，搅拌。
8
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天就可食用。
9
最后成品图。

制作小窍门

鸡爪和调汁成正比。

本次制作《酸辣鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：开胃菜家常菜午餐晚餐

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