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浓汤猪皮冻

收录时间：2022-12-06 07:38:39 热度：8524℃

浓汤猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

浓汤煲 适量
花椒适量
鸡精适量
蒜适量
八角适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

浓汤猪皮冻的做法步骤

1
猪皮的油一定要去干净！！可以用勺子刮。
2
1.倒入一锅水，水量随意，如果多了就多煮，少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。
2.猪皮放入，各种调料放入。
3.煮到水有愁愁的感觉就可以，一个半小时左右。
4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话，尽量撇干净。

制作小窍门

1 要是做透明的话就不要放浓汤煲。2 盐的量掌握不好的话可以一点一点加，加到稍微有点咸就可以。3 要做透明但是有点酱油色的话，就加

菜谱标签：凉菜

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