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回锅肉焖煎豆腐

收录时间：2022-11-14 07:31:28 热度：9858℃

回锅肉焖煎豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

客家豆腐 400g（老豆腐）
回锅肉 150g
黄皮椒 2条

辅料

盐 1匙
生抽少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

回锅肉焖煎豆腐的做法步骤

1
豆腐切一厘米厚的块，沥干水份。
2
锅中倒入适量油，码好豆腐，小火慢煎。
3
煎至两面金黄，盛出备用。
4
黄皮椒去籽，切块。
5
猪肉抹上盐、五香粉，上锅蒸熟，再切块备用。
6
锅中倒入适量油，下入黄皮椒、回锅肉，翻炒一下。
7
倒入煎好的豆腐。
8
加入适量盐、生抽。
9
再撒入少许鸡精，倒入半碗清水，中火焖至汤汁收干即可。

本次制作《回锅肉焖煎豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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