菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鱼尾

水煮鱼尾

收录时间：2021-11-22 03:55:54 热度：814℃

水煮鱼尾的做法

3张图片

“ 买的鳙鱼，鱼????头做成剁椒鱼头，鱼????尾水煮，美味又实惠。 ”

食材明细

主料

鳙鱼尾 1条
青辣椒 4个
红辣椒 2个
姜 3块
大蒜 5粒
蘑菇 2个

辅料

植物油 10g
盐 5g
香葱 2颗
生抽 1勺
老抽少许
香醋少许

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

水煮鱼尾的做法步骤

1
肉质细嫩鱼汤鲜香。
2
食材准备好。
3
蘑菇切片，青红辣椒切碎，大蒜切末，姜片。
4
鱼尾用厨房用纸洗干净水分。
5
植物油放姜片、少许盐烧至6成热放入鱼尾中火炸至两面金黄色。
6
加入开水末过鱼尾大火煮滚。
7
5分钟左右鱼汤牛奶色。
8
加入蘑菇片煮2分钟。
9
放入青红辣椒。
10
加入盐、生抽、老抽调味。
11
出锅放入少许香醋，洒上葱花，鲜香美味。

制作小窍门

1、鱼尾用厨房用纸洗干水分，炸鱼时油里放少许盐、姜片可以防止粘锅。
2、加开水大火煮，鱼汤很容易成牛奶色。
3、放蘑菇可以增鲜，没有也可以不放。

本次制作《水煮鱼尾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

腊八婚宴春分戚风蛋糕护肝纸杯蛋糕意大利菜增重增肌元旦哺乳期晋菜补硒韩国料理润肺止咳产后调理清热解毒下午茶健脾养胃