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土豆芸豆打卤面

收录时间：2021-11-22 03:55:28 热度：7421℃

土豆芸豆打卤面的做法

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“ 土豆芸豆木耳打卤面是一道家常主食，主要材料为面条、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鲜美、营养丰富、人见人爱。 ”

食材明细

主料

土豆适量
芸豆适量
木耳适量
面条适量

辅料

葱适量
韭菜适量
五花肉 适量
鸡蛋适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

土豆芸豆打卤面的做法步骤

1
土豆清洗干净削去外皮切成小丁，芸豆择去两端浸洗干净切成小段，水发木耳把大一点的撕成小块备好。
2
大葱、韭菜择洗干净分别切成葱花、韭菜段，五花肉适量冲洗一下切成五花肉片或肉丁，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液。
3
热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味儿放入葱花爆香，料酒和生抽烹锅。
4
倒入土豆、芸豆、木耳翻炒均匀切记要多炒一会儿。
5
加入适量的清水盖好锅盖煮至沸腾后加入适量的盐调味儿。
6
煮至食材熟透后均匀的淋入鸡蛋液。
7
撒入韭菜段搅拌均匀即可关火，根据个人喜好加点鸡精调味。
8
锅中加入适量的清水煮沸后下入面条煮至自己喜欢的软硬度关火。
9
捞出过凉水沥干水分后盛入碗中，浇上面卤汤轻轻搅拌均匀。

本次制作《土豆芸豆打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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