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炸菠萝
炸菠萝
teresabian
收录时间:2022-12-08 07:40:43 热度:3617℃
2张图片
食材明细
主料
菠萝
半个
辅料
鸡蛋
3个
淀粉
4勺
面粉
2勺
泡打粉
5g
盐
2g
芝麻
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炸菠萝的做法步骤
1
鸡蛋3个,沙淋绿豆淀粉4调羹,面粉2调羹,水2调羹 调成薄糊,然后加4克泡打粉,少许香油调匀。
2
菠萝去皮,切小丁装,放入加盐的清水中浸泡3-5分钟。
3
捞出菠萝,沥水,放入干面粉盆内甸几下(也可以裹燕麦粉)。
4
裹生燕麦粉,加少许芝麻。
5
油6-7成热下菠萝块,炸到两面金黄起泡状时出锅(小????不要炸糊)。
6
外苏里嫩,酸甜可口的炸菠萝出锅。(也可以沾糖)。
7
剩下的面糊,加小葱花碎,1克盐,加芝麻,调匀,用调羹加入油锅炸到外焦里嫩。
8
咸油条的口感。
本次制作《炸菠萝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
零食
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