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红烧螃蟹
红烧螃蟹
依旧还是那个路口
收录时间:2021-11-22 03:51:16 热度:8918℃
1张图片
“
市面上更多吃到的是清蒸,红烧吃到了妈妈的味道,家的味道
”
食材明细
主料
螃蟹
4只
辅料
青椒
2个
蒜叶
2颗
生姜
1小块
大蒜
适量
老干妈
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧螃蟹的做法步骤
1
螃蟹洗净,蒸锅蒸至壳变红。
2
把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好,为了配菜好看,可以准备一些其它配色材料。
3
锅里放油烧热,把准备好的生姜大蒜倒入锅中,加两汤匙老干妈煸香,个人偏爱辣,会放入些许干辣椒或者青椒。
4
往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹,因为螃蟹是蒸过的,稍微翻炒就可以了。
5
倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟,撒上蒜叶即可出锅。
本次制作《红烧螃蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
夏季食谱
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