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收录时间:2024-06-01 23:13:06      热度:6583℃
凉拌猪肝的做法

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因为贫血的原因 总被要求多吃猪肝 但是猪肝粉粉的质地我非常不喜欢吃 每次都硬着头皮吃…自从发现这个方法后 吃猪肝再也不痛苦了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌猪肝的做法步骤

  • 凉拌猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗干净 挤净血水 辅料切好备用。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝焯水 焯水过程中用锅铲不断压猪肝 把里面血水压出来。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:3
    3
    洗干净学沫 入凉水 与配料一起煮 大火烧开 中火煮20-30分钟 用筷子能插透 就好了。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:4
    4
    趁猪肝在煮着 准备凉拌料 姜 葱 蒜切碎。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:5
    5
    加入生抽一勺 醋一勺 糖一匙 芝麻油一勺 辣椒油一勺 拌匀。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:6
    6
    猪肝煮好 晾凉 切片 尽量切薄。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:7
    7
    摆盘 摆美美。
  • 凉拌猪肝的做法步骤:8
    8
    浇上汁 就好啦~ 家里有人不吃辣椒 所以只浇了一点点辣油 我自己蘸着吃。
本次制作《凉拌猪肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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