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剁椒茄子

收录时间：2024-04-07 09:58:18 热度：1828℃

剁椒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4条
青椒 2个
独蒜 2个
剁椒一勺

辅料

盐适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒茄子的做法步骤

1
准备好的食材。
2
去皮切长条。
3
切好的茄条放入盐水中浸泡（防止氧化变黑）
4
青椒切条蒜一拍。
5
放入盘中微波炉高火2分钟，至疲软沘去盘中水份。
6
锅里油烧热，倒入青椒蒜粒。
7
倒入茄条。
8
大火翻炒均匀。
9
加入一勺剁椒。
10
翻炒均匀（茄子在炒的过程中还会出水）
11
起锅前用几滴生抽调味（盐酌情添加）
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成品欣赏
13
成品欣赏
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成品欣赏

本次制作《剁椒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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