“ 一道很不错湖南特色菜，一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。 ”

主料

• 三黄鸡 1只

辅料

• 酱辣椒 适量
• 盐焗粉 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量